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A mostrar mensagens de Fevereiro, 2019

Kebapcheta, kyufteta e almôndegas

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Anthony Georgieff – do site vagabond.bg Estou sentado no pátio da casa de pasto sem nome na aldeia de Leshten, nas faldas ocidentais dos Rodopes 1 . A visão diante de mim é magnífica – o sol está a pôr-se sobre o Pirin 2 , e seus últimos raios pintam de vermelho escuro as casas de barro e madeira próximas. A rakyia 3 caseira que provei é provavelmente a melhor no sudoeste da Bulgária, a shopska 4 foi feita com tomates rosa escolhidos a dedo, e o queijo branco é simplesmente fabuloso.